Restaurants
Buff, a Trastevere il primo ristorante a produzione ‘propria’
10 marzo 2017 | RedazioneMaterie prime provenienti direttamente dalla Calabria e una filiera completamente garantita fanno del locale di via di San Francesco a Ripa un unicum nel panorama gastronomico romano
Aperto a Roma nel luglio del 2015, … Read More
Ischia nel piatto con “Umberto a Mare”
15 luglio 2014 | Francesco Di BrigidaDall’isola flegrea si affaccia sul Tirreno il ristorante voluto ottant’anni fa da un uomo lungimirante e pieno d’ingegno. Oggi panoramico promontorio per buongustai
Scorrendo lo sguardo lungo la costa ischitana di Forio, gettonata località … Read More
Nella Toscana del Vignola
1 aprile 2014 | Francesco Di BrigidaMontepulciano custodisce tra le antiche contrade del suo borgo un ristorante di storia recente ma dalla grande cucina
Addentrandosi per le vie di una delle due piccole grandi patrie vinicole di Toscana, Montepulciano mostra, … Read More
Roma: Etablì, il ‘nuovo’ brunch è servito
21 marzo 2014 | RedazioneL’Etablì torna alle origini con un occhio alle nuove tendenze; da domenica 23 marzo si parte da un concept tutto rinnovato del tradizionale brunch in stile anglosassone
Per celebrare i sette anni di attività, … Read More
Alla Capannina il Trasimeno è servito
15 marzo 2014 | Francesco Di BrigidaSulla sponda di Castiglione del Lago un ristorante di specialità tipiche del Trasimeno. Antiche ricette e sapori d’acqua dolce
Accomodandosi sulle sedie verniciate di bianco del Ristorante La Capannina il panorama del Trasimeno non … Read More
San Francesco. Il gusto dell’Umbria davanti alla Basilica
17 dicembre 2013 | Francesco Di BrigidaAbbiamo visitato il Ristorante San Francesco, accogliente punto di ristoro per turisti e pellegrini con vista sulla Basilica intitolata al Santo
Sacro e profano si sfiorano ad Assisi. Anzi si fronteggiano abbracciando il grande … Read More
Tre forchette 2014. Al Teatro della Cucina è di scena Ernesto Iaccarino
13 novembre 2013 | Roberto GuidariniUn menù inedito, ideato dallo chef per gli ospiti della serata al Gambero Rosso
Si è svolta, nella serata di martedì 12 Novembre, presso la Città del Gusto di Roma la seconda di una … Read More
Sapori lusitani al confine con la Spagna: O’ Conselheiro
26 ottobre 2013 | Francesco Di BrigidaA Paredes de Coura, una cittadina nel nord del Portogallo, la cucina sa di letteratura e di antiche ricette
Immersa tra i boschi di eucalipto e le campagne della regione dell’alto Minho, a una … Read More
L’eleganza del foie gras, la freschezza dell’astice, la genuinità di un “allesso”
1 ottobre 2013 | Francesco Di BrigidaFoie gras, astice, ma anche storione, tartare, “allesso” romano di pollo, piccione e coniglio. Sono le carni usate da altri tre chef di ToR per il loro incontro con i visitatori
Abbiamo visitato gli … Read More
Taste of Roma: le ultime portate dal Restaurant Festival
30 settembre 2013 | Alina Laura De LucaNella serata conclusiva del Restaurant Festival di Roma abbiamo visitato altri due chef di Jre Italia, il dream team che, nei quattro giorni dell’evento, ha deliziato i palati dei visitatori con menù sorprendenti e gustosi