Nonostante il nome pretenzioso questo piccolo ristorante, situato nel quartiere periferico di Colli Aniene, si presenta come il più classico dei ristoranti cinesi: pochi coperti (si consiglia sempre la prenotazione per evitare lunghe attese), acquario in bella vista, personale cortese ma con poca dimestichezza della lingua italiana e arredamento molto datato. Il nome del locale probabilmente è da attribuire alle innumerevoli foto che tappezzano le pareti interne e che ritraggono il cuoco in compagnia di personaggi famosi italiani.

Il vero punto di forza è la cucina

Il menù è molto ricco di piatti, alcuni dei quali devono essere prenotati a causa della lunga preparazione di cui necessitano. Tra gli antipasti sono da provare gli involtini primavera cotti al vapore e avvolti in una morbida crespella bianca, gli Shao-Mai al vapore ripieni di gamberi, i ravioli al vapore con ripieno di carne o verdure e le alghe fritte. Una vera prelibatezza è anche la lattuga in salsa d’ostrica, nel menù è proposta come contorno ma al fine di gustarne appieno il sapore si consiglia di assaggiarla a inizio pasto.

Tra i primi il riso alla Si-Chuan agro-piccante o il riso con ananas e pollo, entrambi da mangiare abbinati a secondi di carne come manzo in salsa agro-piccante, manzo saltato in salsa agro-dolce, manzo con zenzero e cipolline verdi.

Un discorso a parte va fatto per la “barba di drago”, piatto che di accattivante non ha solo il nome ma anche l’aspetto e il sapore. Sono degli spaghetti lavorati a mano dal cuoco del ristorante con una tecnica spetta-colare quanto complessa: la pasta viene tirata, allungata, divisa fino ad ottenere degli spaghetti sottilissimi e lunghissimi che vengono serviti in un brodo caldo di carne e spezzatino di manzo, colorati per finire da una spruzzata di coriandolo fresco; si tratta di un piatto incredibile che, ad un primo approccio, potrebbe non piacere a causa del gusto deciso e della cottura quasi scotta della pasta, ma già ad un secondo assaggio il giudizio è destinato a cambiare!