Cibo
L’eleganza del foie gras, la freschezza dell’astice, la genuinità di un “allesso”
1 ottobre 2013 | Francesco Di BrigidaFoie gras, astice, ma anche storione, tartare, “allesso” romano di pollo, piccione e coniglio. Sono le carni usate da altri tre chef di ToR per il loro incontro con i visitatori
Abbiamo visitato gli … Read More
Taste of Roma: le ultime portate dal Restaurant Festival
30 settembre 2013 | Alina Laura De LucaNella serata conclusiva del Restaurant Festival di Roma abbiamo visitato altri due chef di Jre Italia, il dream team che, nei quattro giorni dell’evento, ha deliziato i palati dei visitatori con menù sorprendenti e gustosi
Taste of Roma: 3 luxury hotel e i loro sapori
30 settembre 2013 | Francesco Di BrigidaIl terzo giorno di ToR porta per gli assaggi di Cinespresso le firme di tre chef de rang provenienti dagli Hotel Hassler, Splendide Royal e Cavalieri, accomunati nella cucina dalla ricerca di un’emozione
Messe … Read More
Heinz Beck: 2 ricette live al Taste of Roma
29 settembre 2013 | Francesco Di BrigidaTerza giornata di ToR. Il turno di una dimostrazione live con il celebre chef di fama mondiale Heinz Beck. E con il cooking show del Mago Merlino della cucina internazionale, due ricette al posto di una
Tre Chef da Jeune Restaurateurs d’Europe
29 settembre 2013 | Francesco Di BrigidaPer il secondo giorno di Taste of Roma la lente di Cinespresso è andata a orientarsi su tre degli chef appartenenti alla prestigiosa associazione internazionale di origini francesi
Avevamo già conosciuto uno chef di … Read More
Seppia alle 3 cotture: Chef Luca Collami
28 settembre 2013 | Francesco Di BrigidaDall’Elettrolux Chef’s Secrets abbiamo partecipato alla lezione dello chef genovese Luca Collami sulla lavorazione della seppia sperimentandone i livelli di cottura
Mattina assolata quella del secondo giorno di Taste of Roma, ma il tendone … Read More
Dai fumetti alle Metamorfosi: i piatti di Taste of Roma
27 settembre 2013 | Francesco Di BrigidaPer la prima serata dell’evento gastronomico più goloso della capitale abbiamo visitato tre dei ristoranti presenti con i loro chef e le loro visioni culinarie
La prima sera di Taste of Roma è un … Read More
Si apre il Taste of Roma con i primi cooking show
27 settembre 2013 | Francesco Di BrigidaAl via la 4 giorni gastronomica nei giardini dell’Auditorium Parco della Musica a Roma. Lo Chef Oreste Romagnolo porta dalla sua Ponza due crudi dagli accostamenti divertenti
Per la sua seconda edizione Taste of … Read More
Il secondo anno di Taste of Roma
24 settembre 2013 | Francesco Di BrigidaL’interessante restaurant festival romano di alta cucina ed eno-gastronomia d’eccellenza torna per la sua seconda edizione
Dopo Londra, Dublino, Sydney, Amsterdam, Cape Town, Dubai e Milano, Taste of Roma è diventato tappa importante dei … Read More
Pioggia di libri sotto le vetrate del FLEP
20 settembre 2013 | Francesco Di BrigidaA pochi passi dal Colosseo e dal Circo Massimo, in una serra di azalee e orchidee, location inedita per la seconda edizione del FLEP, il Festival delle Letterature Popolari
Attraversando il lungo viale alberato … Read More